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党参田鸡汁
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- 渭源县涌砚中药材种植农民专业合作社
- 2016-07-27 09:59:45.0
- 甘肃省定西市渭源县会川镇大庄村
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【详细说明】
主 料： 田鸡2只，党参3克。 配 料： 盐、味精各适量。 做 法： 1.田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅 2.投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右 3.食用前除去药渣，调入味精和盐。 特 点： 汤色洁白，肉质鲜嫩。 药用价值： 党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食用。